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    姜月和薛琰都不知道说什么好。

    姜月没说话，只是走到‘文火慢炒’的那块地方。

    那块地方搭了个挺大的灶台，灶台上是个专门找镇上铁匠打的一口大铁锅，还是平底的，专门用来翻炒油菜籽等油料。

    姜月便问了：“大堂哥，你知道这大铁锅为什么要做成平底的吗？”

    “不知道啊，我就是看镇上那油坊是这样的，就也找铁匠打了一口这样的锅。”薛文理所当然的说道。

    姜月默了。

    “你不知道你还敢回来这么弄！”薛大荣气的都想打这个儿子了。当时他这个儿子那么自信，他还以为真什么都会了，结果呢，现在竟然都不知道这铁锅为什么要弄成平底的！

    大伯娘钱彩玉气的也想打这个儿子。

    薛文瑟缩。

    姜月算是知道了，这大堂哥就是只知道工序，照着来的，根本不知道其中的原理。

    那该注意什么，应该更不知道。

    “月宝，难道是这锅有什么问题？”薛文心都提了起来。

    姜月：“锅没问题，可能你榨油的过程中出现了问题。这锅弄成平底，也没那么深，是为了翻炒时受热均匀。如果受热不均匀，那最后出的油就会少很多，也影响油的质量。我外公是这么说的。”
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