第(2/3)页 幸亏这次没请外人,不然一来看到他们滕家寿宴就这,岂不是丢脸丢到姥姥家了。 滕老二虽然口中嘀咕,但是也不妨碍他用筷子夹了一块。 看似完整的鸡,筷子触碰上去才会发现,实则上已经被切分为一块块的。 当滕二将鸡块夹起来的时候才发现,里面居然是糯米。 “这是什么?” 第一次见到这种菜的滕老二忍不住开口问道。 那边的滕老太爷看到这道菜的时候,眼睛更亮了。 “这是古法糯米鸡,现在已经很少见人这样做了。” 滕老太爷夹起一块,晶莹剔透的米粒,夹杂着冬菇,豌豆火腿各种配菜,这米一闻就知道是广城一带盛产的月牙米,颗粒饱满的米粒和鸡肉配料一起炒制,吸收了鸡油的香气,又将各种配菜的香气融入其中,外面的皮是整只鸡整皮剥下来,完整的鸡皮经过烤制,刷上了特制的香料,一口下去,鸡皮酥脆带着炭火的果木香气,米粒筋弹。 滕老太爷闭着眼睛,缓缓的咀嚼,每一颗米粒都在口腔之中散发着强烈的香气,经过烤制的鸡皮包裹着米粒,他已经很久没吃到这么地道的糯米鸡了。 接下来上来的就是绿柳垂丝。 这道菜同样在外面很少见了。 因为这道菜极为考究刀工,采用的是成年大甲鱼最外面一圈的裙边,与拆骨的甲鱼肉一同切丝,摆盘成一株绿色的柳树,而配菜则是一块块菱形犹如豆腐的东西。 在场的人都是吃过三珍海味的,看到那倒绿柳垂丝的时候,都极为的嫌弃。 这些菜真的看起来平平无奇。 “戈渣!” 反而是滕老太爷忍不住脱口而出。 “爸,你要吃那豆腐块?” 这个时候,坐在老太爷身侧的滕家老六急忙起身,亲自夹了一块那看起来像豆腐一样的东西。 滕老爷子此刻的神情明显有些激动。 之前老七请的那些广城菜厨师,他就问过有没有会做这个,可惜的是那些人几乎都不会,偶有一两个,也只是说听闻过。 他以为自己有生之年都不会再吃到戈渣了。 没想到居然会在自己寿宴上看到。 第(2/3)页